宜蘭地區是全台唯一一期稻作，從一月的播種插秧，六月的收割稻米，之後整理農田施作綠肥，直到十二月將綠肥犁除變成土地養分，為的就是讓土地休養生息，來年種植出好吃的全國冠軍米。
雪山鮮米來自雪山山脈純淨的好水，孕育出獨特香Q的新鮮好米，稻穀收割烘乾後，將稻穀放置於低溫冷藏桶中，保持於攝氏15度低溫，可以維持良好的新鮮度，更增加米飯的口感。
近年農會配合農糧署推動的農業政策，加入稻米產銷契作集團產區，本會與農民契作面積達50公頃，契作品種為高雄145號及香米的桃園3號，該品種皆是曾獲得全國冠軍米的品種，本會契作品種全部通過產銷履歷驗證，除了品質有保障之外，讓大家食的更安心。
