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～106年宜蘭市稻米品質比賽成績出爐了～

更新日期：2017-09-05 03:31:57

活動目的：
宜蘭市所生產的稻米品質優良，在參加歷年全國稻米競賽中成績裴然，曾在102及104年以高雄145號品種獲「十大經典好米」及「全國名米產地冠軍賽」冠軍，今年度參賽農友皆全部以高雄145號優良水稻品種參賽，本會邀請農糧署、改良場專家擔任評審委員，秉持公平、公正、公開之精神，辦理稻米品質評鑑活動，評選出本市之冠軍米得主，並代表本市參加「臺灣稻米達人冠軍賽」，期許再獲佳績，打響宜蘭市出產優質稻米的形象。

今日活動介紹：
一.本年度共有九位農友參賽，並由農糧署先行分析出各樣品的稻穀規格(10%)、糙米規格(25%)及蛋白質(10%)三樣成績如下圖：

二.今日邀請農糧署、改良場專家現場評鑑糙米性狀(10%)及白米性狀(10%)：

三.重頭戲來了～官能品評(35%)---->比誰的米比較好吃!!!

　1.每位參賽者的米飯依標準作業程序煮(先洗2次米-->浸泡30分鐘 -->煮飯-->燜飯30分鐘-->開鍋翻動-->蓋上紗布靜置30分鐘-->分裝品評。

2.每位評審在依專業品評方法給分(觀、聞、咀嚼Q度、口感等)

四.開獎時刻--->密碼封拆封

五.評鑑成績公佈

～賀劉文章先生榮獲本年度稻米品質競賽季軍～

～賀楊清漢先生榮獲本年度稻米品質競賽亞軍～

～賀葉錫濱先生榮獲本年度稻米品質競賽冠軍～

～恭喜三位農友得獎～並由葉錫濱先生代表宜蘭市參加全國賽，也期待本市能在全國賽中脫穎而出，再創佳績。

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